Cách làm bánh bông lan ngon đơn giản tại nhà

Có nhiều loại bánh bông lan khác nhau như: bánh bông lan trứng muối, bánh bông lan hấp hay bánh bông lan nướng,… Tên gọi của chúng được dựa theo nguyên liệu cũng như cách làm bánh khác nhau.
Hãy cùng sieuthiola.com tham khảo 1 trogn những công thức làm bánh bông lan ngon đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu :

• Bột mì khoảng 68g
• Trứng gà khoảng 6 quả
• Đường khoảng 72g
• Sữa tươi khoảng 60 đến 70g
• Bơ khoảng 60g


• Rượu rum khoảng 6g
• Một ít giấm trắng (vài giọt thôi)

Cách làm:

Trứng gà tách riêng lòng đỏ với lòng trắng. Bớt lại 1 lòng đỏ cho vào túi bắt kem, bóp nhẹ cho lòng đỏ tan ra.

1

Tất cả phần lòng trắng cho vào tô phải cực kỳ sạch và khô, thêm đường, giấm.

2

Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng.

3

Cho bơ vào nồi, đun nóng chảy.

4

Ngay lập tức tắt bếp, từ từ cho bột mì vào trộn đều lên.

5

Thêm sữa vào, trộn đều.

6

Trộn lần lượt từng lòng đỏ trứng còn lại vào hỗn hợp.

7

Hai lòng đỏ cuối cùng thì thêm rượu rum vào. (

8

Khuấy nhẹ nhàng để được một hỗn hợp mịn mượt.

9

Đổ 1/3 kem lòng trắng ở trên vào hỗn hợp trộn đều sau đó đổ nốt 2/3 còn lại vào, trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

10

Đổ bột ra khuôn vuông đã chống dính sẵn. Phần lòng đỏ ở trong túi bắt kem, cắt 1 lỗ nhỏ, phun lòng đỏ thành những đường chéo chạy song song nhau từ trái sang phải.

11

Dùng chiếc đũa, kéo một đường vuông góc với đường chéo lòng đỏ suốt dọc khuôn bánh bông lan. Thực hiện cho đến hết khuôn bánh.

trang trí

Làm nóng lò ở 180 độ C đem nướng chừng 25 phút là bánh chín. Nhớ kiểm tra bánh bằng một que tăm khi xiên qua bánh thấy khô là được nhé! Bánh chín lấy ra để nguội trước khi dùng.

Hoàn thành

Chúc các bạn thành công với cách làm này !