làm bánh cupcake

Làm những chiếc bánh cupcake thơm ngon, mềm xốp luôn là ý tưởng hay cho các bữa tiệc, buổi tụ họp hay đơn giản chỉ là để thỏa mãn cơn thèm của ngọt.

Nguyên liệu:
Cho phần bánh: (24 chiếc)
- Bơ: 300g
- Đường: 500g
- Trứng: 6 quả
- Sữa tươi: 185ml
- Bột mì: 750g
- Baking powder (bột nở): 20g
- Sữa bột: 185g
Cho phần kem:
- Kem topping: 1 hộp
- Màu thực phẩm
- Hạt cốm trang trí
Dụng cụ:
- Máy đánh trứng
- Phới trộn
- Khuôn cupcake silicon
- Vỏ đựng bánh cupcake
- Các bowl trộn (bát trộn)
- Túi bóp kem
- Đui bắt kem trang trí

Cách làm:
Bước 1: Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, đánh bơ với đường đến khi bông trắng.

Bước 2: Sau khi bơ đã được đánh bông trắng cho lần lượt từng quả trứng và ít một sữa tươi vào đánh đều đến hết.

Bước 3: Bột mì, bột nở, sữa bột trộn đều với nhau sau đó đổ ít một vào trộn cùng hỗn hợp đã đánh ở trên đến hết bột.

Bước 4: Bật lò ở nhiệt độ 170 độ C.

Bước 5: Đổ hỗn hợp bột đã hoàn thành vào túi bóp kem. Chuẩn bị khuôn silicon đã lót giấy cupcake ở trong, bơm bột vào khuôn, bơm cao 2/3 khuôn (để bánh còn nở).

Sau đó cho bánh vào lò và nướng, nướng bánh 25-30 phút tuỳ vào kích cỡ bánh.

Bước 6: Bánh chín sẽ nở đều, vàng ươm.

Bước 7: Trong thời gian đợi bánh chín chúng ta sẽ chuẩn bị phần kem trang trí. Đánh bông kem Topping sau đó pha với 2 giọt màu thực phẩm mà các bạn thích. Cho vào túi bóp kem đã có đui được bỏ vào trong túi.